КИЇВСЬКИЙ
МІЖНАРОДНИЙ
ІНСТИТУТ
СОЦІОЛОГІЇ
соціологічні та
маркетингові
дослідження
тел. 537-3376
office@kiis.com.ua

ESC or click to close

Харчування жителів України поза домом, лютий 2018

Прес-реліз підготувала Наталя Харченко 

Більшість українців продовжують харчуватися вдома. Приготовану поза домом їжу протягом останнього місяця вживали 30% дорослого населення (серед людей до 40 років – 51%, у віці 40 років і старші - лише 17%). Мешканці України надають перевагу "демократичним" закладам громадського харчування.  Лідерами відвідування є кафе або бістро, на які припадає 40% останніх візитів, а ресторани відвідує лише 9% населення

З 5 по 21 лютого 2018 року Київський міжнародний інститут соціології (КМІС) провів всеукраїнське опитування громадської думки. Методом особистого інтерв'ю опитано 2043  респондентів, що мешкають у 110 населених пунктах усіх областей України (окрім АР Крим) за стохастичною вибіркою, репрезентативною для населення України віком від 18 років. У Луганській та Донецькій областях опитування проводилися тільки на територіях, що контролюються Україною. 

Статистична похибка вибірки (з імовірністю 0,95 і за дизайн-ефекту 1,5) не перевищує: 3,3% для показників близьких до 50%, 2,8% — для показників близьких до 25%, 2,0% — для показників близьких до 10%, 1,4% — для показників близьких до 5%.

 

Темпи сучасного життя змушують людей делегувати приготування їжі професіоналам і все частіше виносити харчування за межі свого помешкання. У фокусі цього дослідження було споживання населенням України їжі поза домом.

Їжею та напоями, приготованими поза домом, ми вважали наступне:

-       Їжа поза домом - вживання їжі та напоїв поза домом, в ресторані, кафе, барі, їдальні, тощо;

-       Замовлену їжа / напої на виніс - купівлю готової їжі в кулінарії, супермаркеті, у вуличних торговців і вживання її в іншому місці (на роботі, вдома, на вулиці  тощо);

-       Доставку їжі - приготовану їжу доставили на замовлення.

Докладніше


18.4.2018
ФІЛЬТР ЗА ДАТОЮ
Рік:
Місяць: